The gossip is us

Chaque type de peau a des besoins propres auxquels les fruits et légumes peuvent répondre… à condition de choisir le bon.
Nous vous présentons quelques fruits qui permettent d'avoir une belle peau.

Tel sera le thème du jour pour accueillir les beaux jours !!

Le citron : un miracle de limpidité

Disponible tout au long de l’année, le citron est connu, par les tenants de la médecine traditionnelle indienne, l’Ayurvéda, comme la « pomme médicale », tant ses principes actifs ont a offrir à notre peau… et à notre organisme.

Riche en vitamines C et en acides de fruit, il est à la fois astringent, rééquilibrant, tonifiant, antirides et antitaches.
Ses actions principales : il purifie, adoucit la peau et éclaircit le teint. Le citron redonne également vie aux cheveux ternes et fatigués - particulièrement après une période de stress important – et fortifie les ongles qui ont tendance à se dédoubler.

• Pour qui : Pour tout types de peaux sauf les épidermes sensibles. Grâce à leur action reminéralisante, les soins au citron sont particulièrement conseillés aux personnes travaillant de longues heures derrière un ordinateur et donc plus exposées aux ondes électromagnétiques. 

Le raisin : l’alternative douceur

Rebaptisé « sang végétal » ou « perle de vie » dans la médecine traditionnelle indienne, le raisin est un ingrédient central des soins de beauté et de phytothérapie depuis des millénaires.

Riche en vitamines, en acides de fruits et en antioxydants, le raisin est a des propriétés astringentes et reminéralisantes inestimables. Il tonifie, hydrate et éclaircit toutes les peaux.

- Pour qui : toutes les peaux, et plus particulièrement les peaux matures.

Les fruits rouges : les pigments de la jeunesse

En été, fraises, groseilles, mûres et framboises viennent égayer nos jardins et notre peau. Leur principal atout : une véritable action anti-âge. A déguster sans modération !

Les fruits rouges tirent leurs bienfaits… de leur teinte. En effet, les anthocyanes – leurs pigments naturels végétaux – aident les cellules à se régénérer et favorisent la réparation de certaines lésions de la peau. Autres actifs stars : le bétacarotène et la chlorophylle qui protègent l’épiderme et lui permettent de mieux « respirer ». Un souffle de jouvence, en somme.

• Pour qui : Tous types de peaux, à commencer par les peaux matures et les peaux à tendance grasse.
  
  

La carotte : le légume éternel

La carotte est le légume anti-âge par excellence… Une vertu qui lui vaut d’être parmi les best-sellers cosmétiques de la nouvelle saison.

La richesse de la carotte provient de sa forte teneur en vitamines, et plus particulièrement en vitamine A.
Régénéractrice, drainante et anti-inflammatoire, elle permet non seulement d’atténuer les rides mais aussi de combattre les infections de la peau.

- Pour qui : Tous types de peaux

L’orange : le lifting vitaminé

En été comme en hiver, l’orange détend et apaise. Retour sur les miracles – souvent insoupçonnés - de ce fruit du soleil.

Comme le citron, l’orange est riche en vitamines et en antioxydants. Plus sucrée et astringente, elle ralentit le vieillissement des cellules et prévient les rides. Hydratante, elle lutte contre le dessèchement de la peau au soleil.

- Pour qui : toutes les peaux, même les peaux sensibles.

La courge : le légume désaltérant

Légume dans nos potagers, la courge est classée en Asie parmi les fruits. Le principal atout de celle que l’on appelle aussi « manger vert » : sa douceur, qui en fait l’ingrédient phare pour le réconfort des peaux en douleur.

Grâce à sa forte teneur en eau la courge est émolliente, nutritrive et rafraîchissante. Elle nourrit et hydrate la peau en profondeur - notamment en cas de coups de soleil - repose les traits et lisse l’épiderme. En masque, la courge répare les cheveux cassants ou secs.

- Pour qui : pour les peaux à tendance sèche ou fatiguée.

- Les alternatives : la pêche ou le melon

Allez, en cadeau une petite recette de smoothie pour les peaux acnéiques et grasse !

Ingrédients

• 150 g de framboises
• 2 grandes rondelles de melon
• 1 bouquet de céleri
• De l’eau minérale
  
  

Comment le préparer ?

Battez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés, et ajoutez de l’édulcorant selon les goûts.

L’idéal est de consommer ce smoothie deux fois par semaine pendant deux mois.

Nous espérons que ce panier fruité vous donnera toutes les vitamines et minéraux pour garder votre beauté !
Bon appétit !

De quoi parler aujourd'hui... L'été arrive... Les chaleurs aussi ! 

Nous allons sûrement avoir de  la canicule pendant cette saison mais d'où vient ce phénomène ?
Quels en sont les conséquences ?

Qu'est ce qu'une canicule ?

C'est une vague de chaleur (ça, nous le savons bien mais encore?!)...
En gros, c'est un phénomène de températures de l'air anormalement fortes, diurnes et nocturnes, se prolongeant de quelques jours à quelques semaines, dans une zone relativement étendue.

Elle survient avec un réchauffement très important de l'air, ou avec une invasion d'air très chaud (exemple en Europe : le sirocco en provenance du Sahara... ce qu'on a eu... si si je vous jure !), la chaleur s'accumulant plus vite qu'elle ne s'évacue.

Pour qu'une telle vague de chaleur soit qualifiée de canicule, il faut que celle-ci égale ou dépasse certains seuils en intensité et en durée (au moins 72 heures de suite). Elle peut être accompagnée d'un niveau d'humidité élevé, ce qui accroît la sensation de chaleur.

Quels sont les risques liés à la canicule ?

L’exposition d’une personne à une température extérieure élevée, pendant une période prolongée, sans période de fraîcheur suffisante pour permettre à l’organisme de récupérer, est susceptible d’entraîner de graves complications.

• La chaleur fatigue toujours,
• Elle peut entraîner des accidents graves et même mortels, comme la déshydratation ou le coup de chaleur,
• Les périodes de fortes chaleurs sont propices aux pathologies liées à la chaleur, à l’aggravation de pathologies préexistantes ou à l’hyperthermie.

Des gestes simples permettent d’éviter les accidents. Il faut se préparer avant les premiers signes de souffrance corporelle, même si ces signes paraissent insignifiants.

Plateforme téléphonique "canicule info service" 0 800 06 66 66 (appel gratuit)  ouvert en cas d'épisode de forte chaleur, tous les jours de 9h à 19h... 

Origine de la canicule ? 

En Europe des périodes torrides survenant essentiellement lorsque la constellation du chien se lève en même temps que le soleil.

Il y a trois millénaires, Sirius se levait avec le Soleil (Lever héliaque de Sirius) au début de juillet. En Égypte antique, ce phénomène marquait le début de la saison de la crue du Nil et permettait de fixer le calendrier annuel.

Dans la Rome antique, le début de la Canicule était célébré par la fête de Neptunalia (le 24 juillet), on lui attribuait de mauvaises influences (maladies causées par la chaleur et hurlements des chiens) et on tentait de conjurer l'influence néfaste de Sirius sur les moissons en immolant des chiens roux comme le soleil. La Canicule s'achevait par la fête de Vulcania, le 24 août.

Longtemps, les étés caniculaires ont eu lieu plusieurs années de suite. Ils allaient souvent par groupe de trois comme en 1383-1385, par groupe de quatre comme en 1331-1334 et 1778-1781, par groupe de sept comme en 1757-1763 et même par groupe de vingt comme en 1718-1737.

Les précautions à prendre : 

L'état de canicule étant défini comme un événement exceptionnel, les populations n'ont souvent pas l'habitude de gérer ces événements. On dénombre principalement deux risques : le coup de chaleur (si, sous l'effet de l'environnement, la température corporelle s'élève au-delà de 40,5 °C, le fonctionnement des cellules est altéré) et la déshydratation.

Cinq catégories de personnes sont particulièrement exposées :

• les jeunes enfants : ils sont dépendants, et s'ils réclament spontanément à boire, en pleurant, ils ne sont pas capables de boire sans aide ni de se protéger de la chaleur ;
• les personnes faisant des efforts physiques, en raison de la thermogenèse du travail musculaire : travailleurs exposés aux chaleurs extrêmes (par exemple ouvriers du bâtiment), sportifs, randonneurs ;
• les personnes souffrant de troubles cardio-vasculaires : la transpiration ou l'hydratation excessive vont modifier la pression artérielle et sa composition ;
• les personnes âgées : celles-ci perdent la notion de soif et doivent donc boire même si elles n'en ont pas envie ;
• les sans domicile fixe, qui ne peuvent pas se protéger de la chaleur et sont en général exclus des lieux frais (hall de supermarché et de cinéma climatisés).

Les précautions à prendre sont de se protéger du soleil (en particulier, ne jamais laisser un enfant seul dans une voiture ou une caravane, même pour une courte durée), de se rafraîchir en se mouillant la peau (brumisation, bains, douches) et en utilisant un ventilateur, voire en allant dans des lieux climatisés), et de boire suffisamment (avant d'avoir la sensation de soif intense), selon l'activité physique et selon la chaleur.

Le cas des personnes âgées est délicat car celles-ci ont fréquemment une hypertension artérielle (HTA) ou une insuffisance cardiaque, dont le traitement fait intervenir des diurétiques et/ou un régime sans sel. L'absorption d'eau sans sel peut conduire à une hyponatrémie (baisse de la teneur de sodium dans le sang).

Certains médecins considèrent que le risque de déshydratation et d'hyponatrémie prime sur le risque d'œdème : gonflement des membres et œdème pulmonaire ; en effet, l'œdème pulmonaire est facile à détecter et à traiter (y compris par un médecin généraliste à domicile), alors que la déshydratation et l'hyponatrémie sont difficiles à détecter et plus mortelles.

Certains recommandent donc la suspension de régimes sans sel et de diurétiques ; mais ceci ne fait pas consensus, et dans tous les cas, la décision se prendra en accord avec le médecin traitant, seul compétent en la matière.

Nous espèrons que cet article vous aura aidé ! Et n'oubliez pas de prendre des précautions !!!

Qu'est-ce qui nous fait rire ? ou pleurer ?

Comment gérer nos émotions ?

Vice versa, ou Inside Out, nous guide dans cette gestion impossible...

On va commencer par une présentation rapide du film.

« Vice Versa » (Inside Out) est un film d’animation innovant de Pixar qui plonge dans le monde intérieur des émotions d’une jeune fille nommée Riley. Le film illustre brillamment comment cinq émotions fondamentales—Joie, Tristesse, Peur, Colère, et Dégoût—interagissent pour gérer ses réactions face aux événements de la vie. Chaque émotion est personnifiée par un personnage distinct, vivant dans le centre de contrôle de l’esprit de Riley, où ils influencent ses actions et réactions.

Le premier film nous montre l'évolution des émotions de Riley de la naissance à la pré-adolescence... 

Pourquoi n'avoir choisi que la joie, la tristesse, la peur, la colère, et le dégoût comme émotion à montrer ?

Ces cinq émotions se réfèrent clairement aux travaux du psychologue américain Paul Ekman, qui a établi dans les années 1970 une liste d’émotions de base. Pour établir cette « short list », Paul Ekman a travaillé à partir des expressions du visage. 

Contre les anthropologues, il a affirmé qu’elles n’étaient pas déterminées par la culture, mais qu’elles étaient universelles. 

Pour vérifier son hypothèse, il est allé montrer des photos d’expressions faciales à des aborigènes de Papouasie-Nouvelle-Guinée, lesquels les ont identifiées sans difficulté. Il en a conclu que ces émotions de base constituaient une sorte de patrimoine commun de la famille humaine.

Une autre théorie postule ainsi que les émotions résultent de l’évaluation d’une situation sur la base de facteurs qui ne sont pas spécifiques à chacune des émotions. Le modèle le plus courant prend ainsi en compte deux dimensions : la qualité hédonique (agréable ou désagréable) et l’intensité (forte ou faible). S’y ajoute, dans un modèle tridimensionnel, la direction du mouvement (approche ou recul).

Que représente réellement les émotions dans le premier film ?

Comme dit plus haut, les émotions de Riley sont personnifiées en cinq personnages principaux — Joie, Tristesse, Peur, Dégoût et Colère. 

Le choix artistique de ces sentiments personnalisés aide à illustrer comment les émotions influencent notre comportement et nos décisions quotidiennes​.

Joie : l'optimisme ravageur

Joie est le personnage central qui tente de maintenir Riley heureuse. Toujours optimiste, elle cherche à maintenir Riley heureuse et à transformer chaque situation en un moment positif. Elle représente la tendance humaine à rechercher le bonheur et à éviter la tristesse. Cependant, son insistance à éviter la tristesse montre comment l’équilibre émotionnel est essentiel pour une santé mentale stable.

Tristesse : L’importance des larmes

Tristesse, bien que souvent vue comme négative, joue un rôle crucial. Elle permet à Riley de comprendre et de gérer ses pertes, et favorise la compassion et la connexion émotionnelle avec les autres. Un moment marquant est lorsqu’elle réconforte Bing Bong, l’ami imaginaire de Riley, après qu’il ait perdu sa fusée. Ce geste montre l’importance de la tristesse dans l’expression des émotions profondes et le processus de guérison.

Peur : Gardien de la sécurité

Peur protège Riley en anticipant les dangers et en l’aidant à éviter les situations risquées. Cette émotion est essentielle pour la survie, car elle active des mécanismes de défense face aux menaces potentielles. Peur illustre comment la vigilance et la prudence sont nécessaires pour la sécurité personnelle.

Colère : Défenseur de la justice

Colère intervient pour défendre Riley contre les injustices et exprimer son mécontentement. Colère réagit fortement aux injustices et aux frustrations. Lorsqu’un nouveau souvenir est influencé par la tristesse, Colère s’énerve et tente de prendre le contrôle, ce qui montre comment cette émotion peut motiver à résoudre les problèmes, mais aussi causer des réactions excessives. Cette émotion peut être une force motrice puissante, mais elle doit être gérée avec soin pour éviter des réactions excessives. Colère montre comment l’expression des frustrations peut mener à des changements positifs lorsqu’elle est bien canalisée.

Dégoût : Protectrice du bien-être

Dégoût aide Riley à éviter les choses nocives ou indésirables. Elle protège son bien-être en filtrant les expériences désagréables et en maintenant des normes personnelles élevées. Dégoût reflète comment nos préférences et aversions influencent nos choix et comportements quotidiens.

Le film souligne en effet à quel point nos émotions sont liées à notre vécu, notre expérience. Telle situation provoque un cocktail de sensations agréables, lesquelles vont susciter une émotion particulière. Ainsi Riley bébé qui joue avec son père à la sortie du bain ou qui patine entre ses parents sur un lac gelé du Minnesota.

Telle autre situation provoquera au contraire des sensations désagréables, qui seront « encapsulées » dans un souvenir. La psychologie nous a appris que les souvenirs associés à des émotions fortes étaient d’autant plus ancrés dans notre mémoire.

C’est la fameuse « madeleine de Proust » !

Le lien entre émotions et vécu montre au moins deux choses. D’une part, que les émotions sont la résultante de phénomènes directement liés à nos sens – elles sont d’ailleurs souvent associées à des manifestations physiologiques caractéristiques : accélération du rythme cardiaque, transpiration, chair de poule… D’autre part, que notre palette d’émotions est éminemment subjective, car liée à notre histoire et notre personnalité. On le voit bien dans la représentation des émotions dans la tête du père ou de la mère de Riley.

Le film explore de manière innovante la complexité des émotions et leur interaction pour gérer les réactions de Riley face aux défis de la vie quotidienne, en particulier pendant des transitions majeures comme le déménagement. Ces représentations permettent aux spectateurs, notamment les enfants, de comprendre et de discuter plus facilement de leurs propres émotions. 

A l'heure où cet article est écrit, il est l'heure de penser à notre diner!

Nous avons décidé que cet article serait tourné vers les différentes cuisines du monde les plus saines.
Ne nous y connaissant malheureusement que très peu dans la nutrition, nous avons préféré nous tourner vers le site Le mag des thérapeutes d'où l'article vient.

Nous allons apprendre ensemble que se soit à travers nos recherches ou avec les conseils de professionnels qui seront publié ici.

1. La cuisine Grecque

Le régime populaire méditerranéen a pris origine sur l’île grecque de Crète. Selon la recherche, les Crétois ont une espérance de vie élevée et un risque plus faible de maladie cardiaque en grande partie grâce de la nourriture qu’ils mangent.

Ce régime inclut beaucoup d’huile d’olive, de yaourt, de fruits frais, de légumes, d’ail, de tomates et de noix et peu de viande. parmi les plats traditionnels de la cuisine grecque, nous trouvons les poissons grillés, les souvlaki et Louvi (salade de haricots aux yeux noirs).

 

 

 

2. La cuisine japonaise

La cuisine japonaise est saine et sobre. Des qualités conférées par le bon choix de l’ensemble de ses ingrédients.
Le riz, base de l’alimentation japonaise, contient des antioxydants indispensables pour prévenir les cancers et les maladies cardiovasculaires. Les lectines limitent le développement des cellules cancérigènes tandis que les oligosaccharides facilitent le transit intestinal. Procurant une sensation de satiété, le riz limite le grignotage et s’avère donc bénéfique pour garder la ligne.

Le poisson, consommé souvent cru, garde toutes ses qualités nutritionnelles. Le saumon, le thon et le hareng sont riches en Oméga-3, des acides gras essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, mais que le corps ne peut pas produire.

Les algues, en particulier l’algue nori, sont riches en oligoéléments et en vitamines A, C et B12. Ces algues, surtout utilisées pour envelopper les makis, sont également très riches en spirilles, élément nutritionnel connu pour ses multiples vertus pour la santé.

Le Wasabi, raifort japonais utilisé comme condiment pour agrémenter les plats à base de viande et de poisson, est riche en vitamine C et possède des propriétés anti-carie. Cette plante rare favorise la sécrétion de la salive et est bonne pour la digestion.

Le soja est connu pour ses apports nutritionnels. Il est aussi riche en protéines végétales qu’en acides gras, nécessaires pour réguler le taux de cholestérol dans le sang.

Le thé, consommé tout au long de la journée et toute l’année, contient un taux élevé d’antioxydants, essentiels pour combattre les radicaux libres. Le thé japonais est servi chaud en hiver et froid en été.

Des traditions culinaires aux multiples bienfaits
La viande grasse, le sucre, le sel et les produits laitiers sont en général absents de l’alimentation japonaise. Ce faible apport en matières grasses et en sucres rapides en fait un régime alimentaire idéal pour les personnes qui souhaitent garder la ligne.
Et pour conséquence, avec des espérances de vie de soixante-dix-huit ans pour les hommes et quatre-vingt-cinq pour les femmes, les Japonais détiennent actuellement le record mondial de longévité. (Source: sushi-maki.com)

3. La cuisine mexicaine

Les aliments de base de la cuisine mexicaine sont les haricots, les pommes de terre, tomates, les graines, piments, avocats, maïs, légumineux et épices. Il s’agit donc d’aliments reconnus pour leurs bienfaits sur le plan santé. Par ailleurs, le régime traditionnel est basé sur plusieurs bonnes pratiques culinaires comme par exemple le mélange des différents légumes et fruits colorés, l’utilisation des aliments naturels plutôt que ceux industriels, l’usage de protéines d’origine végétale comme par exemple les haricots secs, et une cuisson de la viande au grill. Et voici le détail des bienfaits des différents aliments:

• L’Avocat :

Utilisé pour la Guacamole, l’avocat comprend de l’acide oléique, qui permet de réduire le «mauvais» cholestérol. Ils sont aussi plein de vitamine K et une bonne source de potassium.

• Les haricots:

Les haricots sont une excellente source de protéines et de fibres, et certains types d’haricots offrent des propriétés antioxydantes.

• Les piments :

Les piments contiennent un ingrédient appelé capsaïcine, qui possède des qualités anti-inflammatoires et anti-douleur. Les piments ont également des avantages cardiovasculaires (ils aident à abaisser le mauvais cholestérol), et ils sont riches en vitamines A et C.

• Le blé :

Le maïs est un aliment de base dans la cuisine traditionnelle mexicaine et il a des qualités pour la santé étonnante. Le maïs est riche en folate et en vitamines B et C, et est une bonne source de fibres alimentaires. C’est un aliment sain pour le cœur qui aide à la digestion et peut aider à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.

• Les tomates :

La nourriture mexicaine est célèbre pour sa sauce à base de tomates. Les tomates sont riches en potassium et en vitamines C et A, et contiennent du lycopène, qui est un antioxydant qui a des propriétés de lutte contre le cancer.

La cuisine mexicaine traditionnelle est donc riche en éléments nutritifs, riches en vitamines, et est généralement faible en gras.

 

4. La cuisine coréenne

La nourriture coréenne est de plus en plus populaire. Probablement car elle comprend de nombreux plats sains pour votre santé. Parmi les plus sains, le kimchi, un plat de légumes fermentés. Il est considéré comme étant un probiotique, et grâce à des ingrédients sains comme le gingembre, le poivron rouge, l’ail, et divers légumes, il dispose de propriétés anti-cancer, anti-obésité, et anti-cholestérol.

En 2004, l’alimentation coréenne a été désignée comme « cuisine exemplaire nutritionnellement équilibrée » par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et le kimchi est souvent cité parmi l’un des plats les plus sains au monde.

La cuisine coréenne comprend beaucoup de légumes, peu de graisse, beaucoup de riz et des aliments cuits à la vapeur.

5. La cuisine Thailandaise

La cuisine thaî regorge de différentes saveurs, d’épices (curry, citronnelle, menthe, basilic thaï, piment), d’ingrédients bios, exotiques et antioxydants.

Riz, nouilles, salades, soupes mettent en avant les fruits et légumes, rendant les plats thaïs particulièrement riches en fibres.
Aliment incontournable de la cuisine asiatique, le riz est très énergétique, riche en vitamines et minéraux. Accompagné de légumes, il composera un plat parfaitement équilibré et diète.

Autre incontournable de la cuisine thaïe, les soupes et bouillons, qui composent la plupart des menus thaïs. Pauvres en calories, ils regorgent de vitamines A et C, de calcium, de magnésium et de fibres. Tout dépend bien évidemment des ingrédients utilisés dans la recette.
Pour le dessert, la cuisine thaïe met en avant les fruits frais, finement coupés et aux saveurs explosives telles que la papaye, la mangue, l’orange et la noix de coco.

Même si elle est diététique et nutritionnellement bonne, la cuisine thaïe préconise également la friture pour quelques-uns de ses plats. Si vous entreprenez un régime, faites donc l’impasse sur ces plats riches, au demeurant succulents, et limitez la consommation des sauces. (Source: www.mince.fr)

6. La cuisine Espagnole

L’Espagne est un autre pays méditerranéen qui fait partie du palmarès. Nous ne parlerons pas ici de l’utilisation abusive du fromage ou du jambon, mais plutôt des fruits de mer et des légumes frais qui sont communs dans cette alimentation.

Les légumes frais sont une excellente source d’antioxydants, de fibres et de vitamines. Ils présentent un intérêt certain dans la lutte contre le vieillissement et la maladie. Les fruits frais sont également consommés notamment les fruits riches en vitamine C tels que les agrumes Ils sont responsables de la faible incidence d’accident vasculaire cérébral ou d’autres maladies associées à l’obésité, en Espagne, contrairement à d’autres pays industrialisés.

La diet Espagnole contient aussi beaucoup de poisson, bien connu pour être riche en oméga-3, en acides gras, et responsables de la santé du cerveau, et de l’apport de bon cholestérol.

La diet espagnole comprend généralement de l’huile d’olive. La consommation régulière de l’huile d’olive réduit les risques de développer certains types de cancer, tels que le cancer du côlon ou le cancer du sein.

7. La cuisine italienne

Nous ne parlerons pas de la pizza farcie de fromage ici, mais la cuisine italienne dans ses bons aspects, qui se concentre sur l’huile d’olive, les tomates fraîches et des herbes, et le plaisir d’un repas convivial avec des amis.

La cuisine italienne bénéfique pour votre santé se distingue par un apport important en légumes et fruits frais, une forte consommation de poissons et fruits de mer et une consommation moyenne de viandes blanches et une assez faible consommation de viandes rouges.

L’huile d’olive est prédominante dans la cuisine Italienne. Elle apporte des acides gras mono-saturés bons pour la santé sous la forme d’acide oléique Omega-3 et Omega-6. Ce régime méditerranéen se distingue aussi par un faible recours aux acides gras saturés comme le beurre et le lait et à la présence de fromages et yaourts frais. Enfin, on retrouve aussi en Italie les vertus du vin rouge qui seraient liées à sa teneur en antioxydants naturels ayant une action positive sur le taux de cholestérol. (Source: aujourdhui.com)

8. La cuisine indienne

Une grande partie de cette cuisine est très épicée, et savoureuse».

La plupart des épices utilisées dans la cuisine indienne sont d’excellentes sources d’antioxydants.

Et un bonus supplémentaire pour les végétariens : Beaucoup de plats indiens sont végétariens, par nécessité.

Conclusion : 

On remarquera que la cuisine méditerranéenne fait vraiment partie de ce classement, si on enlève les plats célèbres, la cuisine est vraiment bonne ! Nous ne pouvons que confirmer car l'un des membres de notre équipe a de la famille en Italie.

La cuisine asiatique a aussi beaucoup de bienfait peut importe ce que l'on en pense et nous vous voyons venir avec le "beurk" du poisson cru... mais la cuisine asiatique ne se résume pas à cela, on y retrouve aussi beaucoup de saveurs... Ne vous limitez pas aux sushis !

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Pour ce nouvel article, nous avons choisi un sujet des plus sérieux.

En effet, dans le monde, une personne sur huit souffre d’une maladie dite « mentale ».

Une étude a analysé des données fournies par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) sur les taux de dépression de 18 pays.

La France arrive en tête (21%) suivie des États-Unis (19,2%)… Et c’est là que commence l’aventure de notre Ourson préféré en 1977.

« Les Aventures de Winnie l’ourson » ou « Les Merveilleuses Aventures de Winnie l’ourson » au Québec est le 28^e long métrage d’animation et le 22^e « Classique d’animation » des studios Disney. Sorti en 1977 et basé sur les personnages d’Alan Alexander Milne créés en 1926, ce film est en fait la réunion de trois moyens métrages préexistants : Winnie l’ourson et l’Arbre à miel (1966), Winnie l’ourson dans le vent (1968) et Winnie l’ourson et le Tigre fou (1974), agrémentés de transitions inédites.
Pourtant peu de gens connaissent la véritable histoire de Winnie l’ourson….

Harry Colebourn était vétérinaire . En 1914, quand la Première Guerre mondiale a éclaté, il s’est engagé dans un régiment de cavalerie de l’armée canadienne, dont il s’occupait des chevaux.
Alors qu’il se rendait en train avec son régiment à Valcartier, au Québec, pour s’entraîner il est tombé à la gare de White River, dans l’Ontario, sur un trappeur qui vendait oursonne 20 dollars. Il l’a alors acheté semble-t-il pour en faire la « mascotte de son régiment » et l’a appelée Winnie en hommage à sa ville d’adoption : Winnipeg .

Lui et ses hommes ont ensuite traversé l’Atlantique pour l’ Angleterre . Ils sont restés quelques mois à Salisbury Plain, dans le sud-est du pays, pour continuer leur entraînement.

Mais quand à l’automne 1914, le Lieutenant Colebourn a appris qu’il rejoindrait le front en France en décembre 1914, il a décidé de la confier au zoo de Londres. Il pensait apparemment la récupérer à la fin de la guerre, mais il ne l’a jamais fait.
Le nom de Winnie a été choisi par Alan Alexander Milne en référence à une ourse pensionnaire du zoo de Londres où il avait l’habitude de se rendre avec son fils Christopher Robin Milne.

Cependant, Winnie et ses amis servent de modèles pour servir d’image à plusieurs maladies mentales…

Winnie est désordonné, fait des bêtises, hésitant et semble avoir peu de mémoire à court terme : toutes les caractéristiques qui rendent cet ours adorable, mais qui sont typiques d’un type de TDAH, ou trouble déficitaire de l’attention.

> Le TDAH est considérée comme un handicap cognitive… malheureusement sans traitement, un ensemble de mesures permettent de réduire autant que possible les symptômes. Elles atténuent aussi les conséquences du TDAH sur le développement de l’enfant, et sur ses relations avec son entourage.

Tigrou saute ici et là, n’est pas capable de s’arrêter un instant, il survole les commentaires qui ne l’intéressent pas, et parfois il interrompt aussi les gens : une autre forme de TDAH, l’hyperactivité, représente bien l’ami le plus cher de Winnie l’ourson.

> Voici quelques chiffres clés en France : 3.5 à 5.6 % des enfants scolarisés souffriraient de TDAH.

La répartition des 3 symptômes chez les enfants diagnostiqués :
– Trouble de l’attention (environ 47%)
– Hyperactivité/impulsivité (environ 36%) et
– Association des 3 (environ 17%)

Porcinet s’inquiète constamment de tout et craint le pire de chaque situation : il incarne parfaitement le type anxieux, affecté par le trouble anxieux généralisé.

> L’anxiété généralisée constitue le trouble anxieux le plus courant. Elle touche entre 5 % et 8 % de la population. Les femmes sont deux fois plus touchées que les hommes, surtout après 40 ans…

Bourriquet n’a pas le moral, impossible de lui arracher un sourire : le célèbre âne est toujours triste et malheureux, un pessimiste irrécupérable, souffrant clairement de dépression.

> Un épisode dépressif peut durer de quelques semaines à plusieurs mois, voire plusieurs années. La plupart d’entre eux durent en moyenne moins de six mois. On estime que 3,8 % de la population souffre de dépression, dont 5 % des adultes (4 % des hommes et 6 % des femmes) et 5,7 % des personnes de plus de 60 ans. À l’échelle mondiale, environ 280 millions de personnes souffrent de dépression.

Les personnes qui ont vécu des épreuves (chômage, deuil, traumatismes) sont davantage susceptibles que les autres de souffrir de dépression. La dépression peut, à son tour, entraîner davantage de stress et de dysfonctionnements, ce qui aggraver la situation de la personne touchée et son état dépressif.

Coco lapin est un maniaque de l’ordre, il panique si quelque chose ne se passe pas comme prévu : des symptômes clairs du trouble obsessionnel-compulsif.

> La prévalence des TOC est élevée : 2 à 3% de la population générale est concernée. Cela en fait la 4^e maladie psychiatrique la plus fréquente après les phobies, les addictions et les troubles dépressifs.

Grand Gourou est complètement absorbée par son obsession de protéger son petit, elle n’aime pas socialiser avec les autres et semble souffrir d’un trouble d’anxiété sociale.

> La prévalence de la phobie sociale sur la vie entière varie entre 3 et 13 % selon les classifications utilisées, le degré de handicap exigé et la variété des situations sociales explorées lors des enquêtes épidémiologiques. Les études en population générale ont permis de mettre en évidence une prédominance de femmes chez les patients présentant une phobie sociale puisqu’elles font état d’un sexe-ratio de 3 femmes pour 2 hommes.

Petit Gourou se retrouve toujours dans des endroits improbables malgré l’attention obsessionnelle de sa mère, souvent dans des situations dangereuses, et toujours sans s’en rendre compte ; cependant, quand il est avec sa mère, il reste surtout silencieux, comme abstrait de la réalité qui l’entoure. Ce sont les signes d’un trouble autistique.

Maitre Hibou est assez intelligent, intervient dans toutes les situations où il fait preuve d’un excès de sécurité, ce qui cause de l’arrogance et est plutôt le symptôme d’une insécurité fondamentale : une personnalité résolument narcissique.

> Les pervers narcissiques, dont le profil psychique est de mieux en mieux cerné, constitueraient 10% de la population.

Christophe est un garçon comme les autres mais si tous les personnages animaux du Bois des 100 acres – ainsi que les innombrables événements dont ils sont les protagonistes – sont le fruit de son imagination et donc vu uniquement par lui, ne serait-ce pas de la schizophrénie ?

> La schizophrénie touche environ 24 millions de personnes, soit une sur 300 (0,32 %), dans le monde. Ce taux est de 1 personne sur 222 (0,45%) parmi les adultes. Elle n’est pas aussi courante que beaucoup d’autres troubles mentaux.

Nous avons recherché rumeurs et potins sur ce dessin animé et nous en avons trouvé deux principales en plus de l’interprétation des personnages de Winnie l’ourson qui a été publiée dans la revue  Canadian Medical Association Journal, environ 70 ans après la première apparition de l’ours mignon.

• La première rumeur serait que l’auteur original, aurait créé les personnages dans l’intention de représenter un trouble mental spécifique suite à la perte d’un membre de sa famille (la raison diffère mais la rumeur reste, ndlr).
  
  
• La seconde rumeur trouvée serait jugé sur la semi-nudité de Winnie l’ourson. En effet, en Pologne, l’ami de Tigrou, Bourriquet et Porcinet, serait jugé « hermaphrodite » et trop peu couvert, aussi a-t-il été banni d’une aire de jeux pour enfants.

En tout cas, peut importe l’interprétation que l’on peut lui donner, Winnie et ses amis est toujours aimé des touts petits.

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